隆乳蘇式月餅 老饕藏私有理坐月子中心

中國時報【吳江坐月子中心泉╱高雄報導】

正月子餐統「蘇式月餅」餡料多採用上等堅果及水果乾為主，祥鈺台北月子中心樓餐廳老闆朱金鴻堅持做蘇州口味月餅，吸引許多老饕訂購分送親朋好友，還有消費者坐月子中心只准老婆把其他別人送月餅轉送親友，就是不准把隆乳蘇式月餅轉送，因為留著自己享用。

76歲朱金鴻做餐廳生意數十年，總是笑臉迎人，他10歲隨母親從蘇州到電木板台灣遊玩，並探望隨政府軍來台父親，沒想到民國38年這一遊就沒辦法回去，塑膠網家人只好拿出蘇州手藝經營江浙產後護理之家菜餐溪頭民宿廳，從台北、台隆乳中到高雄，早期在鹽埕區大東園餐廳還頗有名氣。

朱金鴻說，70多塑膠板年前台灣經濟、建設隆乳什麼都不好，只有氣候好、水果好，所華司墊片以他們搬出素有魚米之鄉的蘇州拿手好菜，沒想到一推出即吸引饕客上門溪頭民宿。中美斷交全家人決定移民美國，在美國矽套管開了壓克力一陣子餐廳。

20多年前，他回台灣在台中婚紗高雄七賢路經營鴻錦樓，後來轉白金漢飯店開祥鈺樓，8年前搬到三多路，著名招牌有蔥多清潔公司飽滿蔥油餅、生臭豆腐碳纖維、燻魚、東坡肉等讓食客回味無窮。

祥鈺樓另一PC網個特色是堅持清潔公司做正統「蘇式月餅玻璃纖維」，好吃關鍵是內餡以高檔堅果如松子、核桃及水果乾為主，不像台式以芋泥為主，加上師傅台北月子中心油蘇手工及烤火候花蓮民宿，讓蘇式月餅每年暢銷數千盒。